María Victoria Ansiaume es bailarina su carrera profesional en el Ballet de la Universidad Nacional de Cuyo (Mendoza) y más tarde integra el Ballet del Sur (Bahia Blanca) interpretando roles de solista y primera bailarina del repertorio clásico y contemporáneo de la Compañía.
También desempeña la función de asistente coreográfica en la reposición de obras de Oscar Araiz, Rodolfo Lastra, Gigi Caciuleanu y Ricardo Alfonso. Paralelamente desarrolla una intensa actividad independiente de investigación y creación en Danza Contemporánea y Teatro. En 1998 es beneficiaria de la beca otorgada por la Fundación Antorchas de perfeccionamiento en Francia, dónde realiza una pasantía de dos años en el Ballet Atlantique – Régine Chopinot. Participa con dicha Compañía de la obra “Végétal”. En 2001 integra el Ballet Contemporáneo del Teatro San Martín dirigido por Mauricio Wainrot y en 2002 trabaja en las Compañías francesas “L’ Eimpreinte” y “Biwa” dirigidas Christine Rougier. En 2006 recibe el Diploma de Estado Francés de Profesor en Danza Contemporánea. En 2008 crea y coordina durante 10 años el Laboratorio de Artes en Movimiento, en el cuadro de talleres organizados por el Instituto Cultural y el Teatro Municipal en Bahía Blanca. Actualmente realiza una actividad pedagógica y de creación en Bahía Blanca y Mendoza. Ha participado como coreógrafa en las Fiestas de la Vendimia 2021 y 2022 dirigidas por Vilma Rúpolo.
